Vin Touraine Plou et Fils - Les Ménigottes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Ménigottes 2021 du Château Plou et Fils, située dans l'appellation Touraine de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui reflète parfaitement le caractère de sa région. La Touraine, connue pour sa diversité viticole, offre un terroir où l'argile et le calcaire dominent, parfait pour les cépages typiques de la région. Ce vin, issu probablement de cépages comme le Cabernet Franc ou le Gamay, offre une explosion de saveurs de fruits rouges et d'épices avec une fraîcheur caractéristique. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par la Loire, favorise la maturation lente des raisins, ajoutant complexité et élégance au vin. Le Château Plou et Fils, avec une longue histoire de vinification, est renommé pour produire des vins respectant la tradition tout en exploitant les techniques modernes pour sublimer le terroir tourangeau.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée Les Ménigottes 2021 se mariera parfaitement avec des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf qui souligneront sa structure et sa rondeur. Essayez également des plats de la région, comme la rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol, qui mettront en valeur les notes fruitées et l'acidité équilibrée du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour aérer et libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis humez son bouquet où vous trouverez des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraicheur et tanins. Profitez de l'évolution de ses saveurs au contact de l'air pour une dégustation optimale.