Vin Touraine Bruno Curassier - 2018

Avis Viniou

Le Touraine Rouge 2018 de Bruno Curassier est un vin élégant et équilibré, typique de la région viticole de la Vallée de la Loire, en particulier de La Touraine. Connue pour ses vins savoureux et expressifs, cette appellation offre souvent des rouges à base de cépages tels que le Gamay ou le Cabernet Franc, bien que le vin exact ne mentionne pas son assemblage précis. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, fournissant des fruits mûrs et concentrés. Les sols à dominante argilo-calcaire de La Touraine contribuent à l'acidité rafraîchissante et à la structure du vin. Bruno Curassier est un domaine respecté pour sa pratique respectueuse de la vigne et sa production de vins reflétant leur terroir unique.

Pour accompagner ce Touraine Rouge, envisagez un plat de charcuterie assortie, comme un saucisson sec ou un pâté de campagne, qui rehausseront les notes fruitées du vin. Les volailles rôties, comme le poulet rôti aux herbes ou un magret de canard, se marieront harmonieusement avec sa complexité et sa finesse. Pour une touche locale, un ragoût de chevreuil à la Tourangelle, avec ses saveurs rustiques, complétera merveilleusement bien ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Touraine Rouge à une température comprise entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à aérer le vin et à révéler ses caractères aromatiques. Commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis humez le verre pour détecter ses notes de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, savourez l'harmonie entre tannins souples et acidité vive, puis laissez les arômes persister avant de conclure.