Vin Touraine Bruno Curassier - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge 2019 de Bruno Curassier, issu de l'appellation Touraine, est un excellent exemple de la diversité et de la richesse des vins de la Vallée de la Loire. Cette région est reconnue pour ses vins frais et élégants. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des baies concentrées qui révèlent une belle palette aromatique. Sans cépage précisé ici, il pourrait s'agir de Cabernet Franc ou de Gamay, cépages typiques de cette région. Le terroir de Touraine, avec ses sols calcaires et ses influences climatiques tempérés par la Loire, assure une expression pure et équilibrée des raisins. Le domaine Bruno Curassier, même avec une histoire récente, s'efforce de respecter les traditions tout en adoptant des techniques modernes pour produire des vins à la réputation croissante.

Pour des accords mets-vins, ce vin s’accompagnerait parfaitement avec des plats enrichis en saveurs comme un coq au vin ou un bœuf braisé aux carottes. Les notes de fruits rouges et noirs du vin se marieraient idéalement avec ces plats à base de viande. Pour une touche plus locale, un ragoût de gibier ou un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, créerait un accord harmonieux, permettant aux saveurs délicates du vin de s’exprimer pleinement.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante, puis agitez le verre pour en libérer le bouquet riche en fruits rouges. Au goût, savourez la texture soyeuse et les saveurs équilibrées qui se révèlent avec élégance.