Avis Viniou
Le Château de Valmer, situé en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre un rosé 2019 séduisant aux arômes fruités et floraux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les rosés de cette région utilisent souvent des cépages tels que le cabernet franc ou le gamay, connus pour leur fraîcheur et leur légèreté. Le millésime 2019 bénéficie d’un terroir calcaire et d’un climat tempéré, offrant au vin une belle vivacité et une complexité aromatique. Château de Valmer, un domaine historique reconnu, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à leur réputation de qualité.
Pour sublimer ce rosé dynamique, envisagez de l'accompagner avec des plats tels qu'une salade niçoise, des crevettes grillées ou un taboulé aux agrumes. Les notes fraîches de ce vin se marieront parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, mais il saura également rehausser des plats régionaux comme une tarte à la tomate ou des rillettes de Tours.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rose pâle. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse. Ce rosé, fruité et élégant, promet un moment de dégustation des plus agréables.
