Vin Touraine Les Pierres d’Aurèle - Vingt Mars - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vingt Mars 2022" du domaine "Les Pierres d’Aurèle" est une représentation exquise de la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Cette cuvée blanche capture l'essence du terroir local, avec des cépages soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à exprimer la typicité du millésime 2022. Le sol argilo-calcaire ajoute une minéralité subtile, tandis que le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, assure une maturation optimale des raisins. La vinification en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et les arômes naturels du raisin, aboutissant à un vin équilibré, vif et élégant. Le domaine Les Pierres d’Aurèle jouit d'une réputation solide et historique pour ses vins de haute qualité, ancrés dans une tradition viticole respectueuse de l’environnement.

Pour apprécier pleinement les saveurs et les arômes de ce Touraine blanc, je vous recommande des accords mets-vins qui créeront une harmonie gustative. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, seront sublimés par la fraîcheur et l'acidité de ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ses notes minérales et son caractère vif. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des plats asiatiques, comme des sushis ou des plats légèrement épicés, pour une expérience gustative unique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, d’un jaune pâle aux reflets verts. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits blancs, d’agrumes, et une pointe de minéralité caractéristique du terroir. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, sa rondeur et sa longueur, en notant l’harmonie entre l’acidité et les fruits. Ce vin est parfait pour une dégustation conviviale entre amis ou pour accompagner un repas raffiné.