Vin Touraine Les Pierres Aurelle

Avis Viniou

Le vin "Les Pierres Aurelle" de l'appellation Touraine, dans la Vallée de la Loire, se distingue par sa robe rouge séduisante. Bien que non millésimé, il révèle le savoir-faire local des vins rouges secs de la région. Touraine est réputée pour ses vins équilibrés, souvent issus de cépages comme le Gamay ou le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le climat tempéré de la Loire, combiné à ses sols variés, confère une complexité et une vivacité particulières aux vins. Le domaine Les Pierres Aurelle, bien ancré dans le patrimoine viticole local, allie tradition et modernité, avec une réputation croissante pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin rouge de Touraine, envisagez des accords avec des plats typiques de la région, tels que la terrine de rillettes de Tours ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau, rehausseront les nuances fruitées et épicées du vin. Ces mets, avec leurs saveurs délicates, créeront une harmonie parfaite avec l'acidité et la texture soyeuse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'enrichir ses bouquets. Commencez la dégustation en observant la couleur et la brillance du vin, puis respirez ses arômes pour identifier les notes fruitées et herbacées. En bouche, notez sa structure équilibrée et sa longueur, savourant chaque aspect de ce vin élégant.