Vin Touraine Vincent Roussely - Le Clos - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Clos" 2022 de Vincent Roussely, provenant de l'appellation Touraine, incarne l'élégance des vins blancs de la Vallée de la Loire. Issu du terroir unique de La Touraine, ce vin AOP/AOC se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des sols calcaires et argilo-siliceux de la région. Le millésime 2022 promet une belle vivacité et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, résultant d'une vinification soignée alliant techniques modernes et savoir-faire traditionnel. La Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des influences océaniques qui assurent une maturation optimale des raisins. Le domaine Vincent Roussely jouit d'une riche histoire viticole et se distingue par son engagement envers la viticulture durable.

Pour sublimer ce blanc de Touraine, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur iodée. Les fromages de chèvre de la région, comme le Chavignol, offrent également un mariage exquis. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un poulet à la crème et aux champignons ou une truite fumée, des plats qui complètent harmonieusement les arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Bien que le carafage soit généralement facultatif pour un jeune vin de cette nature, il peut profiter d'une légère aération de quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, humez ses notes fraîches et florales, puis savourez sa bouche vive et équilibrée, marquée par une belle persistance aromatique.