Vin Touraine Les Gravouilles - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Gravouilles 2020 de La Touraine, en Vallée de la Loire, se distingue par ses arômes fruités et floraux typiques des rouges de cette région. La Touraine est réputée pour ses sols argilo-calcaires et sablonneux, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance naturelle. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, a favorisé une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du terroir. La Vallée de la Loire, célèbre pour ses vignobles vallonnés et son climat tempéré, offre un cadre idéal pour la production de vins raffinés. Le domaine Les Gravouilles, connu pour son engagement envers la qualité, œuvre depuis de nombreuses années à produire des vins incarnant l'essence de La Touraine.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui en accentuent les saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard aux airelles, des rillettes de Tours ou encore un civet de lapin aux pruneaux s'accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, accompagnez-le de fromages de chèvre comme le Selles-sur-Cher ou le Valençay, qui mettront en valeur son caractère généreux.

Pour apprécier pleinement ce Touraine rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, humez les essences de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez en prenant le temps d'apprécier la rondeur et la finesse tannique en bouche.