Vin Touraine Château Vallagon - 2018

Avis Viniou

Le Château Vallagon 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Touraine, située dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, en France. Cette région est réputée pour ses vins diversifiés, caractérisés par leur fraîcheur et leur élégance. Bien que les détails spécifiques sur l'assemblage ne soient pas fournis, les vins rouges de Touraine sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Cot (Malbec). Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins avec une belle concentration d'arômes fruités et une structure équilibrée. Les sols variés composés de tuffeau, d'argile et de silex contribuent à la complexité du vin. Le Château Vallagon jouit d'une bonne réputation en Touraine, avec un héritage viticole qui souligne son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins incluent des plats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une terrine de gibier. Ces mets mettront en valeur la palette aromatique du vin, notamment ses notes de fruits rouges et sa structure tannique. Les plats régionaux tels que le ragoût de mouton ou le pâté de lapin, typiques de la vallée de la Loire, s'harmoniseront à merveille avec ce Touraine 2018.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat limpide, puis appréciez les arômes fruités et épicés qui se dégagent. En bouche, focalisez-vous sur l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, qui promettent une belle longueur finale.