Vin Touraine Les Quatre Piliers - Ancrage - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ancrage" 2023 du Château Les Quatre Piliers est un blanc sec provenant de l'appellation Touraine, en plein cœur du Val de Loire. Ce terroir réputé pour sa diversité cépage est fortement influencé par le climat tempéré et les sols variés de la région. La Touraine tire bénéfice de sols calcaires et argileux, propices à une expression minérale et fraîche des vins blancs. La cuvée Ancrage se distingue par ses arômes vifs et fruités, symboles de la pureté et de l'élégance que le Val de Loire a à offrir. Le Château Les Quatre Piliers bénéficie d'une réputation ancienne dans la région grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Touraine blanc sec, pensez à des accords raffinés tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou une volaille fermière à la sauce citronnée. Sa fraîcheur et son élégance x peuvent aussi bien accompagner un plateau de fromages de chèvre de la région, comme les crottins de Chavignol, qui se marieront parfaitement avec ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité, mais un très léger carafage - entre 15 et 30 minutes - permettra d'aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, respirez ses notes citronnées et légères florales, puis laissez-vous séduire par la fraîcheur en bouche et son attaque franche et équilibrée.