Vin Touraine Domaine Guenault - 1885 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Guenault, implanté en Touraine dans la Vallée de la Loire, nous offre cette Cuvée 1885, un vin blanc sec de l'année 2023. La jeunesse de ce millésime s'exprime par une fraîcheur vivifiante et des arômes vifs de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de Touraine, couplé aux techniques de vinification modernes du domaine, favorise un vin d'une grande pureté et d'une minéralité marquée. La région de la Touraine est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, permettant aux cépages locaux de s'exprimer pleinement. Le Domaine Guenault jouit d'une solide réputation, combinant traditions viticoles ancestrales et innovations.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers et raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques au citron ou une salade de chèvre chaud. Les poissons grillés ou une quiche aux poireaux ressortiraient particulièrement bien avec ce vin. Pour une touche locale, une spécialité de la région, comme des rillettes de Tours, accentuera la connexion avec le terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée 1885, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide dans le verre, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez l'équilibre entre acidité et douceur en bouche. C'est une véritable invitation à découvrir le charme unique de la Vallée de la Loire.