Vin Touraine Domaine La Charmoise - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Charmoise, situé dans l'appellation Touraine de la Vallée de la Loire, produit un vin rouge qui reflète toute la richesse de cette région viticole emblématique. Le millésime 2022 est issu d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offrant à ce vin un caractère à la fois fruité et épicé typique des vins de la région. Bien souvent, la Touraine rouge se compose de cépages tels que le Gamay ou le Cabernet Franc, bien que le domaine n'ait pas précisé le cépage exact, ces derniers sont généralement utilisés. Le Domaine La Charmoise jouit d'une belle réputation, reconnu pour ses méthodes de vinification qui respectent et valorisent le terroir local.

Pour accompagner ce Touraine rouge, privilégiez des mets qui sauront en souligner la souplesse et les arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin ou encore un rôti de veau aux pruneaux s’avéreraient de parfaits compagnons. Les plats régionaux tels qu'une tarte Tatin salée avec des oignons caramélisés ou des rillettes de Tours peuvent aussi se révéler d'excellents choix, mettant en avant la typicité régionale du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 15 à 17°C. Laissez-le s'aérer une trentaine de minutes en carafe pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre et ses tanins soyeux qui offrent une belle longueur en bouche.