Vin Touraine Château Nitray - 2017

Avis Viniou

Le Château Nitray 2017, un vin blanc de Touraine, provient de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Produisant principalement à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, ce millésime exprime des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de La Touraine confère à ce vin une minéralité marquée et une belle vivacité. La Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, constitue un berceau viticole d'exception. Le Château Nitray, situé dans cette région prestigieuse, porte une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour créer des vins élégants et équilibrés.

Pour mettre en valeur les saveurs du Château Nitray 2017, je vous suggère de l'associer à des poissons grillés comme le bar ou la dorade, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, en particulier les huîtres, marient parfaitement bien avec les notes citronnées et iodées du vin. Également, les fromages de chèvre locaux, tels que le Chavignol, se marient harmonieusement, évoquant les saveurs du terroir tourangeau.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage de 15 minutes est idéal pour aérer légèrement le vin et ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez-le pour percevoir ses notes florales et citronnées, et enfin goûtez pour apprécier sa vivacité et sa finale minérale.