Vin Touraine Domaine Des 7 Lieues - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Des 7 Lieues, situé en Touraine dans la Vallée de la Loire, nous offre ici un vin rouge millésimé 2018. Cette cuvée tout en finesse illustre à merveille le style généralement fruité et accessible des vins de Touraine. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses vins issus de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc et le Côt (Malbec). La Touraine bénéficie d'un terroir riche, composé de sols argilo-calcaires et d’un climat tempéré avec des influences océaniques, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Des 7 Lieues, reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, est apprécié pour sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Un magret de canard sauce aux cerises, des grillades de porc ou un coq au vin s'accorderont merveilleusement bien. Les fromages affinés, typiques de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sauront également créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe, ensuite humez le bouquet pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux qui marquent le caractère unique de ce vin de Touraine.