Vin Touraine Domaine Marionnet - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Marionnet, situé en Touraine dans la Vallée de la Loire, produit des rouges élégants qui capturent l'essence même de leur terroir. Le millésime 2017 présente un vin rouge sans assemblage, mettant en avant un cépage unique, typique de la région. La Touraine est connue pour ses terres diverses, allant de sédiments argilo-calcaires aux sols sablonneux, offrant une complexité remarquable. Le climat tempéré avec des influences modératrices de la Loire favorise l’élégance et la fraîcheur des vins. Le Domaine Marionnet, reconnu pour ses pratiques viticoles innovantes et respectueuses de l'environnement, a su se forger une réputation de pionnier en produisant des vins authentiques et expressifs de leur terroir.

Pour sublimer ce Touraine rouge 2017, envisagez des accords avec des plats locaux tels que les rillettes de Tours ou un coq au vin. Les arômes fruités et épicés du vin compléteront merveilleusement une poêlée de champignons sauvages ou une pièce de bœuf grillée. L'acidité naturelle et les tanins soyeux apporteront un bel équilibre aux saveurs, soulignant particulièrement les notes de cerise et de poivre noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond. Au nez, inhaler les arômes réunissant des notes de fruits noirs, de sous-bois et une touche poivrée. En bouche, savourez la texture veloutée et les saveurs persistantes, en remarquant l'harmonie entre l'acidité et les tanins délicats.