Vin Touraine Domaine Haut Perron - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Haut Perron produit un Touraine blanc sec, millésime 2022, exemplaire des vignobles de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins à base de Sauvignon Blanc, offrant ainsi des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir de La Touraine, marqué par des sols variés allant de l'argile au sable, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, combiné à une vinification traditionnelle, préserve l'acidité naturelle et la vivacité du vin. Domaine Haut Perron, avec son riche héritage, est reconnu pour son expertise et la constance de ses vins de qualité.

Pour des accords mets-vins, servez ce Touraine blanc avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sauront exalter son caractère minéral et citronné. Les plats à base de chèvre, comme le traditionnel chèvre de Chavignol, s'allieront merveilleusement à ses arômes frais. Vous pouvez également envisager une salade de chèvre chaud ou un tartare de poisson pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses parfums délicats avant d'en savourer la vivacité et la fraîcheur en bouche. Ce vin dynamique et élégant se distingue par sa persistance aromatique qui saura séduire les amateurs de blancs secs.