Vins Touraine Closerie Chanteloup - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec de Closerie Chanteloup, issu de l'appellation Touraine de la Vallée de la Loire, millésime 2023, est un véritable reflet du riche patrimoine viticole de cette région. La Touraine est une zone réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorisant l'élaboration de vins frais et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les blancs de cette région sont souvent issus de Sauvignon Blanc ou de Chenin. Closerie Chanteloup, avec son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins expressifs qui capturent l'essence du terroir loirétain.

Pour sublimer ce Touraine blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou la tarte Tatin serviront également d'excellents compagnons, créant un bel équilibre avec les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe, pendant environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe claire et brillante, humez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir son acidité rafraîchissante et sa minéralité délicate. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation enrichissante.