Vin Touraine Château de la Presle - Pinot Noir - 2014

Avis Viniou

Le Château de la Presle nous offre ici une cuvée 2014 remarquable de Pinot Noir, issue de la région fascinante de la Touraine, dans la Vallée de la Loire en France. Cette région est réputée pour ses terroirs diversifiés et ses vins élégants, et le Touraine Pinot Noir se distingue par une belle robe rouge rubis, des arômes de fruits rouges et noirs, et une légère touche épicée en fin de bouche. Le millésime 2014 a été optimal pour les Pinot Noir de cette région grâce à un climat favorable qui a permis une maturation impeccable des raisins. Ce vin provient d'un château avec une histoire riche et une réputation établie pour produire des vins de grande qualité aux techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'innovation.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux fruits rouges, ferait merveille en associant les saveurs du vin et du plat. Les champignons, comme une poêlée de girolles, pourraient également former une alliance harmonieuse. Pour rester sur des accords régionaux, essayez un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure de Touraine affiné, qui ravivera le caractère fruité et la délicatesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Touraine Pinot Noir, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis et ses reflets éclatants. Humez-le pour saisir les arômes de fruits rouges, cerises, et framboises, mêlés à une subtile note de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, ses tannins soyeux, et sa finale élégante. Ce vin se dévoilera encore mieux après une légère aération d'une demi-heure.