Vin Effervescent Touraine Octavie - Pauline

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pauline" de la gamme Octavie, produit dans la région de la Touraine en Vallée de la Loire, est un vin effervescent blanc non millésimé. Bien que les détails sur les cépages utilisés ne soient pas fournis, la région est réputée pour ses vins frais et fruités, souvent élaborés à partir de cépages comme le Chenin Blanc. Le terroir de la Touraine, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins vivaces et rafraîchissants. La maison Octavie, bien ancrée dans la tradition viticole locale, a su développer une réputation de qualité et de respect des méthodes de vinification artisanales.

Pour accompagner la "Cuvée Pauline", envisagez des plats tels que des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un ceviche de poisson, qui complèteront harmonieusement les notes fraîches et minérales du vin. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également parfaitement avec la vivacité de cette cuvée. Pour une expérience culinaire complète, explorez les associations avec les spécialités tourangelles, comme une tarte aux poireaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante avant de vous imprégner des arômes délicats qui s'en dégagent, tels que des notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur pétillante et sa finale vive. Ce vin dégage une belle élégance, qui sera magnifiée par une dégustation attentive.