Vin Touraine Domaine de Pierre - Le Chemin Rompu - 2022

Avis Viniou

Le Touraine blanc 2022 "Cuvée Le Chemin Rompu" du Domaine de Pierre est un vin élégant de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin blanc se distingue par son assemblage unique, mettant en avant les cépages locaux qui expriment à merveille le terroir de la Touraine. La cuvée reflète le caractère de son millésime 2022, marqué par une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire, caractéristique de cette région, confère au vin une minéralité remarquable. Le Domaine de Pierre, doté d'une riche histoire, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et traditionnelle, produisant des vins de qualité et authentiques.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer comme les huîtres ou des poissons grillés s’accordent parfaitement avec ce vin. Essayez également un fromage de chèvre de la région, tel qu’un Valençay, pour une expérience gustative régionale inoubliable. Sa minéralité se mariera harmonieusement avec une salade de chèvre chaud, soulignant le caractère du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, qui annonce une belle fraîcheur. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui viennent compléter un ensemble aromatique séduisant et persistant, créant une finale agréable et rafraîchissante.