Vins Touraine Les Caves Des Perrières - 2021

Avis Viniou

Le vin des Caves Des Perrières 2021, produit dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Touraine AOC, est un vin rouge qui promet une belle expression du terroir. Bien qu'il n'y ait pas d'indication précise sur le cépage sur votre fiche, il est courant de trouver des cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec) dans cette région pour la production de vin rouge.

La Touraine est un territoire viticole renommé dans la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales marquées. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, sableux ou encore riches en silex, ce qui confère une diversité et une complexité aux vins de la région. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à l'époque des Romains, mais c'est au Moyen Âge, sous l'impulsion de l'aristocratie et du clergé, que les vignobles ont véritablement prospéré.

Pour accompagner ce vin rouge Touraine 2021, misez sur des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques fruitées et légères. Un canard rôti, des grillades de viande blanche ou des charcuteries fines se marieront harmonieusement. Pour un accord régional, envisagez de servir une tarte tourangelle au chèvre pour un mariage de saveurs des plus authentiques.

Au moment de la dégustation, ce vin rouge de Touraine mérite d'être servi à une température idéale de 14-16°C pour révèler pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur en bouche. Pensez à le décanter ou à l'aérer quelques minutes avant le service pour profiter de toute sa palette aromatique.