Vin Touraine Domaine du Haut Perron - Toucheronde

Avis Viniou

Le Domaine du Haut Perron, situé en Touraine dans la Vallée de la Loire, propose sa Cuvée Toucheronde, un vin rouge non millésimé. La Touraine est réputée pour ses vins élégants et fruités, et cette région condense les caractéristiques du climat tempéré-cool et des sols variés allant des argiles calcaires aux sables sur tuffeau. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région favorise souvent les cépages rouges comme le Gamay, le Cabernet Franc, ou le Côt (Malbec). Ce domaine, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole locale, se distingue par des techniques de vinification qui mettent en valeur l'expression pur du terroir.

Pour un accord mets-vin réussi, cette cuvée rouge s’harmonisera merveilleusement avec des plats de charcuterie, des viandes rouges grillées ou rôties, ou encore un coq au vin. Un accompagnement de fromages de chèvre de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, accentuera les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant son élégance naturelle.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Toucheronde, servez-la légèrement rafraîchie entre 15 et 17 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge brillant. Ensuite, humez les arômes, probablement dominés par des fruits rouges et des nuances épicées, puis prenez une gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité et les tanins. Une dégustation attentive révélera tout le potentiel et la finesse de ce vin de la Vallée de la Loire.