Vin Touraine Domaine Octavie - 2023

Avis Viniou

Le Touraine rouge 2023 du Domaine Octavie est un vin provenant de la Vallée de la Loire, réputée pour ses terroirs diversifiés et ses vins élégants. Ce vin de Touraine, bien que sans précisions sur l'assemblage, est souvent dominé par le Gamay ou le Cabernet Franc. Le millésime 2023 promet une belle expression de ces cépages grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires, offre des vins fruités et frais. Le Domaine Octavie, fort de son héritage familial, se distingue par des méthodes alliant tradition et modernité, contribuant à sa réputation régionale.

Pour accompagner ce Touraine rouge, envisagez des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, dont les saveurs riches et complexes mettront en valeur la profondeur du vin. Des fromages de chèvre locaux, typiques de la Loire, s'harmoniseront également bien avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour une touche régionale, un plat de rillettes de Tours s'accordera avec son caractère.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Admirez sa robe rubis brillante, puis faites tournoyer le vin pour libérer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure souple et équilibrée. N'oubliez pas de prendre le temps à chaque étape pour savourer pleinement les complexités de ce Touraine 2023.