Vin Touraine Plou et Fils - Les Hauts d'Artigny - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts d'Artigny" de 2020, produit par Plou et Fils, est un vin blanc typique de l'appellation Touraine, située dans la Vallée de la Loire, en France. Cette région est reconnue pour ses conditions climatiques favorables et ses sols variés de tuffeau, d'argile et de sable, qui confèrent à ses vins une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 est remarquable pour sa douceur et son équilibre, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, qui apportent des notes florales, fruitées et minérales. Le domaine Plou et Fils, avec son riche héritage familial et sa réputation de produire des vins de qualité, joue un rôle important dans la promotion de la Touraine sur la scène viticole mondiale.

Pour des accords mets-vins, ce vin blanc se marie merveilleusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la délicatesse exaltent la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de chèvre, comme le crottin de Chavignol, typiques de la Loire, se marient également bien, amplifiant la richesse aromatique du vin. Pour des choix plus consistants, envisagez des volailles grillées aux herbes qui complètent les arômes floraux de cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous charmer par ses parfums de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez sa fraîcheur acidulée et sa longueur minérale. Avec une approche consciencieuse à chaque étape de dégustation, le potentiel du vin se révèle, offrant une expérience œnologique enrichissante.