Vin Touraine Charbonnier - Vv - 2021

Avis Viniou

Le vin Charbonnier Cuvée Vv 2021 de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire, se distingue par sa robe blanche éclatante et son profil aromatique typique des vins de cette zone. Souvent issu de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, ce millésime 2021 exprime la vivacité d'un vin jeune avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Touraine, marqué par ses sols variés allant de l'argilo-calcaire aux sables, et son climat tempéré par la Loire, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. Le domaine Charbonnier, réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition familiale et cultive une réputation de qualité constante.

Pour accompagner ce blanc de Touraine, on peut envisager des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteraient la minéralité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont des partenaires idéaux, apportant une belle harmonie entre leurs notes lactiques et l'acidité du vin. En termes plus exotiques, un sushi ou un ceviche mettrait en valeur la fraîcheur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa couleur brillante, puis humez-le délicatement pour apprécier ses notes d'agrumes et florales. En bouche, dégustez-le lentement pour savourer son équilibre entre fraîcheur, acidité et longueur en bouche. Une expérience qui, bien menée, vous permettra de pleinement apprécier la complexité et la vivacité de ce Touraine blanc.