Vin Touraine L'Aumonier - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de L'Aumonier 2022, originaire de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, est un véritable reflet de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses Sauvignon Blancs éclatants et aromatiques. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, apportant de la fraîcheur et une belle acidité aux vins. Le sol varié, comprenant argiles et sables, confère une complexité et une minéralité distincte. Le Domaine de L'Aumonier, reconnu pour son respect des traditions et de l'environnement, a bâti une réputation solide en offrant des vins authentiques.

Pour accompagner ce Touraine blanc, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson qui révéleront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, font également écho à sa vivacité. Pour une touche régionale, un plateau de fruits de mer ou une salade de chèvre chaud s’accorderaient parfaitement.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Observez sa robe brillante, puis humez-le pour dévoiler les arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale. Ce vin promet un moment de plaisir pur, grâce à son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.