Vin Touraine Domaine du Vieil Orme - Cuvée des Hugues - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Vieil Orme, niché dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, est le producteur de cette Cuvée des Hugues 2022 issue de l'appellation Touraine. Ce vin rouge, élaboré avec soin, met en valeur le terroir unique de la Touraine, caractérisé par ses sols calcaires et un climat tempéré par la proximité de la Loire. Le millésime 2022, soumis à des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin élégant aux arômes de fruits rouges et d'épices douces. La réputation du Domaine du Vieil Orme repose sur sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, combinées à une innovation respectueuse, qui subliment l'expression authentique du cépage.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises, qui relèvera les notes fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés, notamment de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine, apporteront une harmonie gustative idéale. En optant pour des spécialités tourangelles, telles que le rillettes de Tours ou la tarte tatin, vous respecterez et animerez le terroir culturel de ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée des Hugues 2022, servez-la légèrement rafraîchie, à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour déployer tous ses arômes et lisser les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, aux nuances rubis. À l'olfaction, appréciez son bouquet complexe puis, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle persistance aromatique.