Vin Touraine Cellier du beaujardin - 2019

Avis Viniou

Ce Touraine rosé 2019 du Cellier du Beaujardin provient de la charmante région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que l'information sur son cépage précis soit absente, les rosés de Touraine sont souvent issus de cépages tels que le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, apportant des notes fruitées et florales. Le millésime 2019, une année globalement favorable avec un climat équilibré, a permis de produire des vins vifs et aromatiques. La région de la Vallée de la Loire offre un terroir varié avec des sols calcaires et argilo-siliceux, enrichis par le doux climat océanique, ce qui favorise la production de vins remarquablement frais et équilibrés. Le Cellier du Beaujardin, bien ancré dans la tradition de la Touraine, est connu pour son engagement à préserver l'authenticité et l'héritage de cette terre viticole.

Pour sublimer ce Touraine rosé, optez pour des mets légers et frais qui feront écho à sa vivacité et ses arômes. Un tartare de saumon ou des crevettes grillées accompagnées d'une salade d'agrumes feront un excellent accord. Les plats régionaux comme une quiche aux légumes ou une rillette de Tours mettront également en valeur ses nuances délicates. Pensez également à des tapas de type méditerranéen pour un accord ensoleillé et convivial.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais le laisser reposer quelques minutes après ouverture permettra de révéler toute sa subtilité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et floraux, puis goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin charmant et convivial.