Vin Touraine Gamay - 2007

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est un peu atypique pour la région de Touraine, car il s'agit d'un vin blanc sous l'appellation "Touraine", souvent reconnue pour ses vins rouges et ses blancs issus du cépage Chenin. Il semble y avoir une confusion avec le cépage Gamay, plus communément associé aux vins rouges, ce qui invite à revisiter vos entrées. La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, offrant un terroir diversifié de sols argilo-calcaires et de silex. Historiquement riche, La Touraine est une région où le savoir-faire viticole se transmet depuis des siècles. Les domaines, héritiers d'un patrimoine prestigieux, marient tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de fruits de mer ou des poissons, qui sauront mettre en valeur sa vivacité et sa fraîcheur potentielles. Des fromages de chèvre locaux, tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordent aussi magnifiquement, créant une belle harmonie avec les arômes typiquement ligériens.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide d'environ 15 minutes pourrait réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes fruités et floraux qui se dégagent, puis laissez le vin révéler sa vivacité et son équilibre en bouche, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.