Vin Touraine La grange Tiphaine - AD Libitum - 2020

Avis Viniou

La cuvée AD Libitum 2020 est un vin rouge provenant du domaine La Grange Tiphaine, niché en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce vin exprime pleinement le terroir de sa région grâce à un assemblage harmonieux de cépages locaux typiques de l'appellation. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques propices, alliant douceur et fraîcheur, ce qui favorise une belle maturité des raisins. La Touraine est connue pour ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins, et ce domaine viticole, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, ne fait pas exception à la règle. La Grange Tiphaine jouit d'une solide réputation pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en valeur l'expression naturelle de ses vins.

Pour accompagner la cuvée AD Libitum 2020, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes seraient des compagnons idéaux. Envisagez également des spécialités régionales comme un rillettes de Tours ou un chèvre crottin de Chavignol, qui feront ressortir la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet subtil de fruits rouges et notes épicées. En bouche, la texture veloutée et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur promettent une expérience des plus agréables.