Vin Touraine Caves Saint Roch

Avis Viniou

Le vin provenant des Caves Saint Roch dans l'appellation Touraine, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire en France, présente une robe rose délicate et séduisante. Bien que non millésimé, ce vin rosé bénéficie des influences bénéfiques du climat tempéré de la vallée, souvent favorisées par des sols calcaires et argilo-siliceux. La Touraine est connue pour ses vins frais et fruités, souvent à base de cépages comme le Gamay et le Cabernet Franc, qui apportent des notes florales et fruitées au vin. Les Caves Saint Roch, avec une histoire riche et une réputation bien établie, se distinguent par leur utilisation de techniques de vinification traditionnelles mêlées à un savoir-faire moderne pour créer des vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce vin rosé de Touraine, on privilégiera des mets légers et estivaux qui sauront mettre en valeur ses arômes frais et fruités. Des salades composées à base de chèvre de la région ou des plats à base de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des huîtres, seront particulièrement harmonieux. Les saveurs délicatement fumées d'une truite de Loire ou d'un barbecue de volaille peuvent également compléter les notes fruitées et florales caractéristiques de ce vin rosé.

Pour profiter pleinement de ce vin rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe peut permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur, brillante et lumineuse, avant de le sentir délicatement pour savourer ses parfums fruités et floraux. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui s’épanouira pleinement au palais.