Avis Viniou
Ce Gamay 2020 de l'appellation Touraine en Vallée de la Loire incarne avec élégance les caractéristiques du cépage Gamay. Ce vin rouge dévoile une robe rubis éclatante, révélant au nez des arômes de fruits rouges croquants, avec une note florale délicate. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique et climatique, offre ici à la Touraine un terroir qui confère au vin sa fraîcheur et ses nuances minérales. Les techniques de vinification traditionnelles sont souvent privilégiées dans la région pour préserver l'authenticité du cépage. Le château qui produit ce vin a su bâtir une réputation solide, honorant une longue tradition viticole axée sur la qualité et le respect de l'environnement.
Pour sublimer ce Gamay, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa texture soyeuse. Des charcuteries artisanales, une terrine de gibier ou encore un coq au vin sauront exhausser ses arômes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plat de rillons de Touraine ou d'un chèvre frais de la région. Ces mets apporteront une belle harmonie en bouche, rehaussant les saveurs fruitées du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'une demi-heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur éclatante puis prenez le temps de découvrir ses arômes en les humant délicatement. En bouche, laissez-vous porter par sa fraîcheur, sa légèreté et sa touche minérale avant d'en apprécier la finale.
