Vin Touraine Valentin Desloges - Grande cuvée Sauvignon Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Valentin Desloges 2021 "Cuvée Grande cuvée Sauvignon Blanc" est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Touraine. Ce vin mono-cépage célèbre le Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur éclatante. Le millésime 2021, caractérisé par une réussite globale dans la région, bénéficie d'un terroir riche en calcaire et en argilo-siliceux, apportant minéralité et complexité au vin. Les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement mises en œuvre chez Valentin Desloges, un domaine avec une solide réputation bâtie au fil des générations, garantissent l'expression authentique de ce terroir unique.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Sauvignon Blanc s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre frais, comme le célèbre Valençay ou le Sainte-Maure de Touraine, fera également un mariage délicieux, mettant en valeur la vivacité du vin tout en unifiant les saveurs. Pour un accord régional, pensez à un filet de sandre au beurre blanc, typique de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et d'agrumes au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité, fruité et minéralité, pour une expérience sensorielle rafraîchissante.