Vin Touraine Les Quatres Piliers - Première Cuvée Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Première Cuvée Sauvignon Blanc" 2023, produit par le Château Les Quatre Piliers, est un bel exemple de la finesse que peut offrir la région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce blanc à base de Sauvignon Blanc présente des arômes typiques de fruits tropicaux et de fleurs blanches, sublimés par une belle acidité. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, montre déjà une belle fraîcheur et vivacité. Le terroir argilo-calcaire, typique de la région, et les pratiques viticoles respectueuses du domaine contribuent à sa grande propreté aromatique, exprimant à merveille le potentiel du cépage. La Touraine est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, qui favorisent l'élaboration de vins alliant élégance et complexité. Château Les Quatre Piliers jouit d'une réputation solidement établie pour sa constance dans la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux avec ce Sauvignon Blanc, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des ceviches, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Une salade chèvre chaud ou un fromage de chèvre de la région s'accorderont également à merveille, soulignant ses notes fruitées et son acidité. Des plats régionaux comme les rillettes de Tours renforceront cet accord en apportant une texture riche qui contraste avec la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour optimiser ses arômes et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à l'aérer et déployer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, sentez ses arômes délicats et fruités, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et minéralité. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin de La Touraine.