Vin Touraine Domaine Vincent Ricard - Le Bouc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Ricard est réputé pour sa Cuvée Le Bouc 2021, un vin blanc provenant de la prestigieuse appellation Touraine, située dans la vallée de la Loire en France. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, connu pour sa vivacité et ses arômes de fruits. Le millésime 2021 bénéficie d’un terroir unique, avec un sol composé principalement de silex et d’argile, et d’un climat tempéré qui favorise la maturation des raisins. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant une expression authentique du terroir tourangeau. La région de la Loire est renommée pour ses vins élégants et expressifs, et le Domaine Vincent Ricard fait honneur à cette réputation grâce à son savoir-faire et à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Le Bouc, privilégiez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, s'accordent parfaitement avec les notes minérales et citronnées du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, rehausseront également ses saveurs. Pour une expérience plus régionale, un sandre au beurre blanc peut créer une belle harmonie gustative, alliant la délicatesse du poisson aux subtilités du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15-20 minutes peut être bénéfique pour libérer toute la complexité du vin. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes d'agrumes et de buis caractéristiques du Sauvignon Blanc. Enfin, goûtez en prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité vivace et la rondeur en bouche, terminant sur une finale élégante et persistante.