Vin Touraine Domaine de la Renne - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de la Renne produit un vin rouge de Touraine, délicatement structuré avec des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur caractéristique des vins de la Vallée de la Loire. Le millésime 2016 se distingue par une maturité pleinement maitrisée, qui fait honneur au terroir argilo-calcaire de la région. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages comme le Gamay ou le Cabernet Franc, valorisant les techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'expression pure du fruit. La Touraine est reconnue pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, offrant des conditions idéales à la viticulture. L'histoire viticole du Domaine de la Renne, avec sa passion pour les vins authentiques, contribue à sa réputation de producteur de vins raffinés.

Pour sublimer ce vin de Touraine, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, ou encore des champignons farcis, qui complèteront ses arômes fruités et sa richesse. Les mets régionaux comme un ragoût de bœuf à la tourangelle ou des rillettes de Tours s’harmoniseront parfaitement avec ses notes subtiles, rendant hommage aux saveurs locales et au patrimoine gastronomique de la région.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C pour une expérience optimale. Laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, savourez sa structure soyeuse et la longueur en bouche qui révèle un équilibre harmonieux entre fruité et acidité.