Vins Touraine Complices de Loire - Pointe d'Agrumes - 2022

Avis Viniou

Ce Touraine "Cuvée Pointe d'Agrumes" 2022 produit par Complices de Loire est un vin blanc éclatant de fraîcheur, illustrant à merveille le potentiel de la Vallée de la Loire et plus précisément de la sous-région de La Touraine. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce millésime se distingue par ses arômes expressifs d'agrumes et sa vivacité en bouche. Le terroir de Touraine, avec ses sols riches en argiles et calcaire ainsi qu’un climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce vin une belle minéralité. Complices de Loire est un domaine reconnu, mettant en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement pour produire des nectars reflétant l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Touraine blanc, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, se marient également à merveille avec ce type de vin, offrant une belle harmonie gustative entre le crémeux du fromage et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, ce Touraine blanc s'appréciera à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Dans sa dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets verts. Ensuite, humez ses arômes frais et citronnés avant de goûter sa bouche vive et équilibrée, révélant une belle minéralité persistante.