Vin Touraine Château de la Presle - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Château de la Presle, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Sauvignon 2022 un vin blanc élégant et expressif. Le cépage Sauvignon Blanc, caractéristique de l'appellation Touraine, donne naissance à un vin aux arômes vifs et fruités, avec des notes de citron, de pamplemousse et une touche herbacée. Le millésime 2022, sous l'influence d'un climat tempéré, a préservé l'équilibre et la fraîcheur, classiques de la région. Les sols diversifiés de Touraine, mêlant argile, calcaire et silex, apportent une complexité minérale distincte. Château de la Presle, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, s'illustre par ses pratiques de viticulture durable et ses micro-vinifications soignées.

Pour créer une harmonie parfaite en accord mets-vins, la Cuvée Sauvignon 2022 s’associera idéalement à des mets délicats tels qu'un carpaccio de saumon, un tartare de poissons blancs ou une salade de chèvre chaud. Les arômes frais du vin compléteront également parfaitement des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol, ponctuant le repas de saveurs locales authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets argentés, puis humez ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, avant de savourer sa longueur délicate et fruitée.