Vin Touraine Jean-François Mérieau - L'arpent des Vaudons - 2023

Avis Viniou

Le Touraine Blanc "Cuvée L'arpent des Vaudons" 2023 de Jean-François Mérieau est un vin typique de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité vinicole, et en particulier de La Touraine. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique, souvent composée de cépages comme le sauvignon blanc qui offrent des notes vives de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois une subtile minéralité. La région de La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le terroir, avec ses nuances de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Jean-François Mérieau, avec une approche artisanale et respectueuse de l'environnement, a su imposer son domaine grâce à une combinaison de traditions viticoles et d'innovations.

Pour apprécier au mieux ce Touraine Blanc, considérez des mets comme un poisson grillé avec une sauce au citron, des coquillages ou un fromage de chèvre frais, souvent un compagnon idéal des vins de cette région. Des plats régionaux comme une terrine de poisson à la Tourangelle seraient également des choix pertinents, dont la fraîcheur mettra en valeur les caractéristiques vives et fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température de 10 à 12°C afin de préserver au mieux ses arômes. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, peut aider à ouvrir son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, aux reflets jaunes pâles. Inspirez profondément pour apprécier les arômes de fruits et de fleurs fraîches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégante et persistante.