Vin Touraine domaine dutertre - cuvee francois 1er - 2021

Avis Viniou

Le Touraine rouge « Cuvée François 1er » du Domaine Dutertre, millésime 2021, est un vin racé émanant de la Vallée de la Loire, reconnue pour sa diversité et son élégance. Ce vin, ancré dans le terroir riche en argile et calcaire de Touraine, se distingue par un assemblage typique de cépages locaux tel que le cabernet franc, qui apporte une belle structure et des arômes fruités. 2021 a vu une météo capricieuse, mais les techniques de vinification soignées du domaine ont permis de capturer une belle expression du fruit et de la minéralité de la région. Le Domaine Dutertre, avec son histoire ancrée dans la tradition, bénéficie d'une réputation de producteur soucieux de qualité, jouissant du climat tempéré et des sols variés de la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats mettant en valeur ses notes fruitées et sa structure élégante. Une volaille rôtie, relevée d’herbes de Provence, serait un accompagnement parfait, tout comme une tourte aux champignons pour un mariage de terroir. Pour une touche régionale, servez-le avec une spécialité de rillettes de Tours, qui fera écho à ses notes légèrement épicées et sa texture veloutée.

Servez ce Touraine rouge à une température idéale de 15-17°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou la carafée accentuera l’ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous porter par son équilibre entre fraîcheur et corps, et sa finale persistante. Profitez pleinement de l'expérience sensorielle en prenant le temps de savourer chaque nuance de ce vin expressif.