Vin Touraine Couly-Dutheil - Mélodia - 2013

Avis Viniou

Le Couly-Dutheil Cuvée Mélodia 2013 est un vin blanc de Touraine, une appellation située au cœur de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins délicats et aromatiques. Ce vin est issu d'un assemblage typiquement ligérien, dont le cépage principal est le Sauvignon Blanc, connu pour sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2013 se distingue par une belle acidité, soutenue par un terroir de sols argilo-calcaires, qui apporte caractère et complexité. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré et de l'influence modératrice de la Loire, propice à la maturation lente des raisins. Le domaine Couly-Dutheil, établi depuis 1921, jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins, conjuguant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer ou des poissons en sauce légère, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats comme des asperges à la crème, des huîtres ou un fromage de chèvre frais typique de la région seront des choix parfaits pour harmoniser avec les notes vives et citronnées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe limpide légèrement dorée, ensuite humez les arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et la persistance de ses saveurs minérales.