Avis Viniou
Ce Vin de Valençay rouge non millésimé provient de la charmante région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Valençay produit typiquement des rouges élaborés à partir de Gamay, avec parfois un assemblage de Cot (Malbec) ou de Pinot Noir pour ajouter complexité et profondeur. Le terroir varié de la région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère au vin un équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur. Le domaine de Valençay est réputé pour son cadre historique riche et sa production de vins qui reflètent fidèlement les caractéristiques de la région.
Pour accompagner ce Valençay rouge, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Les viandes blanches, comme le poulet ou le porc rôti, seront des choix savoureux. Pour une touche régionale, un duo de fromage de Valençay et de rillettes de Tours offre une harmonie parfaite avec les notes subtiles de ce vin. De plus, sa structure légère se mariera bien avec des plats végétariens, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Valençay rouge à une température idéale de 15 à 16°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Observez sa couleur dans le verre, admirez sa brillance et ses nuances. En portant le verre au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et noirs, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et douceur. Profitez des tanins fins et de la finale persistante typique des vins de cette belle région.
