Vin Valençay Clos Delorme - 2022

Avis Viniou

Le Clos Delorme 2022, appellation Valençay, est un vin rouge sec de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Créé avec soin, ce vin reflète le caractère distinctif du terroir local, bien que le cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur typique des rouges de la Loire, alliant finesse et élégance. La région, connue pour son climat tempéré et ses sols variés allant des argiles aux silex, confère aux vins une structure délicate et une belle minéralité. Le domaine Clos Delorme est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de qualité.

Pour accompagner ce Valençay rouge, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes subtils. Pour un accord régional, un pâté de Pâques berrichon ou un fromage de chèvre, notamment le Valençay AOP, rehausseront ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez-le à une température entre 14 et 16 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'une demi-heure, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez d'abord sa robe rubis, puis explorez son bouquet aromatique en le humant, découvrant des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, saurez-vous apprécier son équilibre et sa souplesse, caractéristique des rouges de cette région.