Vin Valençay Vignoble Gibault - 2019

Avis Viniou

Le Vignoble Gibault propose ici un vin blanc Valençay 2019, provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin bénéficie d’un millésime 2019, réputé pour sa qualité exceptionnelle en Loire. Le terroir argilo-calcaire de Valençay apporte une minéralité distinctive, tandis que le climat tempéré favorise une maturité équilibrée des raisins. Les techniques de vinification, misant sur une fermentation à basse température, préservent la fraîcheur et les arômes délicats du vin. Le Vignoble Gibault, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation qualitative de Valençay.

Pour sublimer ce Valençay blanc, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les saveurs minérales et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec des fromages de chèvre locaux, tels qu’un crottin de Chavignol, ou encore avec une tarte au poireau. En choisissant des plats à la fois simples et raffinés, vous mettrez en valeur l’élégance de ce blanc de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin Valençay à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez son nez expressif où s’entremêlent notes florales et fruitées. En bouche, découvrez une attaque vive et une persistance aromatique qui enchantera votre palais. Laissez reposer le vin quelques minutes dans le verre pour révéler sa pleine complexité.