Vin Valençay Les Saint-Lazare - 2020

Avis Viniou

Le Valençay rouge 2020 du Château Les Saint-Lazare est un vin élégant qui reflète le charme de la région de la Vallée de la Loire. Situé à La Touraine, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure équilibrée avec des notes minérales. Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage soigné de cépages locaux qui exprime des arômes de fruits rouges et une belle gorgée de fraîcheur. Le Château Les Saint-Lazare, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, est réputé pour produire des vins authentiques et cohérents de haute qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs complexes de ce Valençay, optez pour des accords mets-vins avec des plats comme l'agneau grillé, le canard rôti ou un plateau de charcuterie. Les notes fruitées du vin créeront un mariage harmonieux avec un coq au vin traditionnel ou une tarte salée aux champignons, accentuant ainsi ses nuances terreuses. Essayez également de le servir avec des fromages de chèvre régionaux, qui complèteront les touches minérales du vin.

Pour déguster ce Valençay dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rouge rubis profond, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses nuances fines d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et corps, avec une finale délicatement minérale. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses arômes à l'aération, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.