Vin Valençay Aux Maisons Brûlées - R2Ld’O - 2023

Avis Viniou

Le Valençay "Cuvée R2Ld’O" 2023 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré par le domaine Aux Maisons Brûlées, réputé pour son engagement en biodynamie. Le Valençay est une appellation située dans la région de La Touraine, connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité. Ce vin, issu d’un assemblage spécifique, reflète un millésime 2023 prometteur, bénéficiant de l'ensoleillement optimal et de la fraîcheur de la région. La vinification méticuleuse soulignant les arômes fruités et épicés du vin témoigne d'une approche artisanale respectueuse de l'environnement, typique de ce domaine familial.

Pour accompagner ce Valençay, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités intenses et ses tanins souples. Un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou même un plateau de charcuteries locales se marieraient idéalement. Ne manquez pas de goûter ce vin avec un fromage de chèvre Valençay, un accord régional classique qui met superbement en valeur le terroir.

Pour savourer ce Valençay dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis éclatante. Au nez, profitez de ses notes de fruits rouges et de subtiles épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale fraîche. Ce vin charmeur est parfait pour partager un moment convivial.