Vin Valençay Minchin - Les Saint-Lazare - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Saint-Lazare 2022 du Château Minchin est un élégant Valençay rouge, issu de la renommée région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin capte l'essence de son terroir grâce aux sols argilo-calcaires typiques de la Touraine. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses rouges à base de Gamay, Pinot Noir et Côt (Malbec), conférant des notes fruitées avec une structure équilibrée. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur, caractéristique des vins de ce climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents. Le Château Minchin, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est respecté pour sa capacité à produire des vins qui reflètent authentiquement le caractère de Valençay.

Pour accompagner ce Valençay rouge, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui mettra en valeur son fruité subtil et sa légèreté tannique. Des plats régionaux comme un fromage Valençay, apprécié pour son goût légèrement salé et crémeux, se marieraient également bien avec ce vin, créant une harmonie avec ses nuances minérales.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes apportera de l'aération, réveillant ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis explorez son bouquet aromatique avec des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une attaque souple, suivie de tanins fins et d'une finale légèrement épicée. Cette dégustation par étapes vous permettra de savourer pleinement ce vin raffiné.