Vin Quarts de Chaume Domaine Fl - Quart de Chaume - 2015

Avis Viniou

Le Quarts de Chaume 2015 du Domaine FL est un vin liquoreux d'exception, issu de l'appellation prestigieuse de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par ses notes riches de miel, d'abricot et de fruits confits, sublimées par une minéralité élégante et une trame acide équilibrée. Le terroir de Coteaux du Layon confère à ce vin sa complexité, grâce à des sols schisteux combinés à un climat tempéré propice à la production de vins moelleux. Le Domaine FL, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'héritage viticole de la région avec passion et précision.

Pour accompagner ce Quarts de Chaume, privilégiez des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa vivacité. Un foie gras poêlé ou un plateau de fromages affinés comme le Roquefort rehausseront ses arômes fruités et sa richesse. Pour une touche régionale, optez pour une tarte Tatin ou un sabayon aux fruits, qui s'harmonisent parfaitement avec les délicates notes sucrées du vin.

En termes de dégustation, servez ce Quarts de Chaume à une température de 10 à 12°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'une heure permettra à ce vin jeune de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez les multiples couches d'arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante.