Vin Vouvray Pierre Brevin - 2021

Avis Viniou

Le Vouvray 2021 du château Pierre Brevin est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région La Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter le terroir et offrir une palette d'arômes allant des notes florales aux fruits mûrs, avec une belle minéralité. Le millésime 2021, étant relativement jeune, prête à ce vin une fraîcheur vibrante et une acidité vive qui en fait un excellent représentant de l'appellation. La région de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques, et ses sols de tuffeau et de craie apportent une structure unique aux vins. Le domaine Pierre Brevin, connu pour son respect des traditions et son engagement pour la qualité, jouit d'une réputation solide en Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et son caractère fruité. Des fruits de mer, qu'ils soient cuits ou crus, tels que des huîtres et des crevettes, seront des compagnons de choix. Les fromages de chèvre régionaux, notamment ceux de la Loire comme le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également un mariage idéal. Pour une note régionale, des rillons de Touraine ou une tarte Tatin de poires exalteront admirablement les nuances et l’élégance de ce vin.

Lors de la dégustation de votre Vouvray 2021, veillez à le servir à une température idéale entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. À l'œil, admirez sa robe lumineuse et pâle aux reflets dorés. Au nez, explorez les arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de subtiles touches minérales. Enfin, en bouche, goûtez à l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, caractéristique des grands Vouvrays.