Vin Vouvray Clos Naudin - Moelleux 017 - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Moelleux 017 de 2017 du Clos Naudin est un vin blanc moelleux emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime une belle richesse aromatique et une agréable douceur, typiques des millésimes solaires comme celui de 2017. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, offre une minéralité étonnante qui sublime la complexité du vin. Les techniques de vinification traditionnelles et un élevage soigné accentuent son élégance. La région du Vouvray, caractérisée par un climat tempéré mêlant fraîcheur océanique et influence continentale, permet une maturation optimale des raisins. Le Clos Naudin, domaine réputé et historique de la région, s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins de caractère et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des plats qui sauront valoriser sa douceur et sa complexité. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créeront un accord parfait en contrastant le salé et le sucré. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaïlandais, permettent également de jouer sur cette juxtaposition de saveurs. Pour un accord régional, une tarte Tatin résonne merveilleusement avec les notes de fruits confits du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes contenus. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, témoignant de sa concentration. À l'olfaction, laissez-vous séduire par les arômes de fruits secs, de miel et une touche florale. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur, avant de conclure sur une note acidulée qui appelle à la prochaine gorgée.